¡HOLA! Cocina

Un número especial de cocina verano que ofrece al lector, como novedad de esta edición, 105 menús, sencillos, saludables y rápidos de cocina española e internacional divididos en 10 bloques temáticos organizados por técnicas de cocinas: 1. Ensaladas & Verduras rellenas; 2. Sopas & Cremas frías; 3. Escabeches & Ceviches & tartares; 4. Frituras & Risotos & Paellas; 5. Horno & barbacoa; 6. Pasteles & Tortillas; 7 Pizzas & Pastas; 8. Sandwiches & Bocadillos & Tostas; 9. Tartas & Delicias dulces; 10. Helados & Batidos & Macedonias.

Pero además, ¡HOLA! Cocina verano invita a sus lectores a confeccionar sus propios menús haciendo sus propias combinaciones a partir del propio recetario.

BIENVENIDOS A nuestra mesa

¡HOLA! Cocina

Pequeños placeres que elevan cualquier momento • Chocolates de origen, delicatessen irresistibles e ideas pensadas para disfrutar sin prisa. Una selección para regalar(se) y convertir lo cotidiano en algo extraordinario.

Día de pícnic • Al aire libre, todo sabe mejor. Un pícnic convierte cualquier momento en un planazo.

La hora del spritz • Fresco, ligero y con ese punto burbujeante que invita a repetir: el spritz se ha convertido en el aperitivo imprescindible.

Destino con sabor asiático • UN VIAJE GOURMET A TAILANDIA CON EL SELLO THAI SELECT.

Un lujo de ensaladas • Ligeras, coloristas y llenas de matices, las ensaladas se reinventan con ingredientes de temporada. Y, como en todo ritual, los detalles –ensaladeras bonitas y cubiertos con estilo–marcan la diferencia.

El renacer de un tesoro gourmet • CON MÁS DE SIETE SIGLOS DE HISTORIA, EL QUESO CAMERANO CONQUISTA LAS MESAS MÁS EXIGENTES.

De la página al plato • Muchas de estas lecturas invitan a cocinar. Otras despiertan la reflexión. Y todas ellas comparten una virtud: ¡abrir tu apetito sin remedio!

El sabor de la montaña • TRADICIÓN, PAISAJE Y COMPROMISO CON EL BIENESTAR ANIMAL. LA CARNE CON SELLO IGP TERNERA ASTURIANA ES LA FAVORITA DE LOS COMENSALES MÁS REFINADOS.

Silvia Lodares El arte de recibir en el campo • ORGANIZACIÓN, ENTORNO Y CALIDEZ, DETALLES QUE MARCAN LA DIFERENCIA.

la gilda • Se ha convertido en un símbolo de la gastronomía vasca, tan icónico como la película a la que debe su nombre. Y así empezó todo…

Cocinar top nunca fue tan fácil • ¿CENAS RÁPIDAS O EL TÚPER DE LA OFICINA? OLVIDA LA MONOTONÍA CON ESTE GESTO QUE TRANSFORMA TUS PLATOS.

tendencias nuevo mundo, nuevas reglas • Menús que se acortan, platos dictados por un algoritmo, la fiebre de las brasas…, estas son las corrientes que marcan hoy el paso de la gastronomía en España.

Vanesa Lorenzo El placer de cocinar • LA COCINA ES SU REFUGIO DONDE PARAR, ESCUCHARSE Y RECONECTAR CON LO IMPORTANTE.

fresas PLACER DE PRIMAVERA • SON UNA DE LAS JOYAS QUE NOS REGALA LA DESPENSA DE PRIMAVERA. SEDUCEN POR SU COLOR VIBRANTE, SU TEXTURA JUGOSA Y DELICADA, Y ESE EQUILIBRIO IRRESISTIBLE ENTRE DULZOR Y ACIDEZ.

Paula Monreal La receta de su éxito • SENCILLEZ, HONESTIDAD Y MILLONES DE SEGUIDORES EN SUS REDES SOCIALES

Mocktails La tendencia más chic del momento • DIEGO CABRERA, REFERENTE DE LA COCTELERÍA INTERNACIONAL, ANALIZA LA REVOLUCIÓN DE LOS MOCKTAILS EN EL DÉCIMO ANIVERSARIO DE SALMON GURU.

mezclado no agitado

Una cocina pensada para vivirla • NURIA ROCA NOS RECIBE EN SU REFUGIO GOU R MET, DONDE DISEÑO, SABOR Y FUNCIONALIDAD CONVIVEN CON EL SELLO DE MIELE.

Las damas del vino • COMPROMISO, TERRITORIO Y VISIÓN EMPRESARIAL DEFINEN A UNA NUEVA GENERACIÓN DE BODEGUERAS QUE LIDERAN PROYECTOS SÓLIDOS, SOSTENIBLES Y CON IDENTIDAD...